2006年09月27日

タンボ流豆腐のマヨネーズ

レストラン今日は、タンボ流『ヘルシー豆腐のマヨネーズ』作りを紹介しましょう。
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このマヨネーズの材料は、以下の通りです。
@・『豆腐屋おはら』の豆腐
A・オリーブ油『オルチョサンニータ
B・自家製マスタード
C・自家製手作り水飴
D・飯尾醸造の『富士酢』
E・ペルーの自然塩
F・オーガニック黒胡椒

これをただミキサーで混ぜるだけなんです。実に簡単!。そしてオイルも少なくてヘルシー!。わーい(嬉しい顔)

作り方
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まず、『豆腐屋おはら』に豆腐を買いに行く。ここの豆腐が実においしいんだもん!。

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そして、その豆腐を手でちぎって『ミル』(ミキサー)に入れます。

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すべての材料を入れます。

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そして『ミル』のスイッチを入れるだけ。

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これはそのマヨネーズを使ったアンデス精進料理です。マッシュポテトの間にはさんであるのが、ひよこ豆と玉ねぎのみじん切りと豆腐のマヨネーズを混ぜたものなんです。
さて、おいしく『いただきま〜す』。手(チョキ)
posted by 料理長 at 23:46| Comment(2) | TrackBack(0) | マクロ料理レシピ集