2006年11月09日

舘岩名産『赤カブ』(1)

タンボロッジのある南会津町の旧舘岩村に、自慢できる名産物があるんです。それがこの『赤カブ』
DSCN7479-1.jpg
普通に見かけるものよりも縦長です。
この赤カブ、舘岩以外の場所で作ると、赤くならないらしいですよ。
そんな赤カブを作っている方からいただきました。
さて、今日はこれを漬物にしてみる予定です。
posted by 料理長 at 18:01| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳