2007年03月14日

「うかたま」

最近、この『うかたま』と言う『農文協』から出ている雑誌が気に入っています。

別にベジタリアンとか、マクロビオティックの雑誌ではありませんが、昔ながらの食べ物の『知恵』がいっぱい詰まっています。
時々私もレシピを参考にしています。

DSCN8790-1.jpg
こちらは昨年の暮れに出た雑穀特集のレシピを参考にして作った『雑穀コロッケ』です。
オイルを使わず、オーブンで焼くんですね。ですから、これだけで『主食』になりそうです。
クリーミーでおいしかったですよ。
詳しくは「こちら」を参考にしてくださいね。
posted by 料理長 at 15:50| Comment(3) | TrackBack(0) | マクロビオティック料理