2007年04月09日

再び米粉パン

先日、ノンオイルの米粉ショートケーキのスポンジが、「もち」のようになってしまったとお伝えしましたが、今日はその汚名を返上するべく、初心に帰って「プレーンな米粉パン」を作りました。
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先日GETしたルクエ「シリコン製パウンドケーキ型」をさっそく使用しました。

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やはりうまくいきました。ほんのちょっとのオイル(小さじ1)を加えただけなのに、この「ふっくら、しっとり」感はたまりません。
シリコンのパウンド型もなかなかの使いよさです。手(グー)
今日はこの「米粉パン」をベースに、マクロビ・スイーツの「苺のショートケーキ」に挑戦してみます。
posted by 料理長 at 10:03| Comment(2) | TrackBack(0) | 米粉のスイーツ&パン