2007年06月23日

みりん梅酒

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今日、いよいよ「みりん梅酒」を仕込みました。
仕込むといっても、ただ「梅」を洗ってヘタを取り、少し切り込みを入れてビンに入れ、そこへ「無農薬みりん」を流し込んだだけです。

今回はちょっと「梅」を入れすぎたみたい・・・
夜に味見してみたら、酸味が強かったので、急いで少し引き上げました。
引き上げた梅は、ジャムになりました。

何々、そんなに早く味見をするなって!
ごもっとも・・・モバQ

でも、おいしくなりそうな予感がする味でした。ぴかぴか(新しい)
posted by 料理長 at 22:38| Comment(6) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの加工品