2008年04月26日

チューニョクレープ

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今朝の朝食に、「チューニョクレープ」を作りました。
ひらめきクレープと言っても、甘い味付けではなく、「塩味」です。
中身は、「玉ねぎ」「人参」のみじん切りと、「もちキビ」を「豆乳」で煮込んで、卵焼き風にしたものです。

クレープ生地は、「米粉」と「チューニョ粉」を、3:2くらいの割合で混ぜて作りました。

見た目はほとんど「蕎麦クレープ」ですが、ほんのりと「じゃが芋」の香りがして、とてもおいしいですよ。
実は今日はじめて作ったんですが、はまってしまいそうな味です。るんるんるんるん