2009年01月01日

アンデス名物

皆様、こんにちは。
さてここでちょっと一息、「アンデス名物」を紹介いたしましょう。

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まずはトップバッターはこれ。
「マテ・デ・コカ」と呼ばれている「コカ茶」です。
カップに注いだお湯に、単に「コカ」の葉っぱを浮かべてしばらく置き、エキス分を飲むというものなんです。
でもこれは、本当に高山病によく効きます。
味はというと、ちょっと青臭くて苦味があります。
でも、まずくはなく、高山に疲れた体に優しいおいしいお茶ですよ。
決して「麻薬」のコカインのような作用はありません。
アンデスでは、紀元前くらいから利用されていた、伝統のあるお茶なんですよ。

そして、次は、
ど派手なむかっ(怒り)「ケーキ」
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すご〜〜く、ぴかぴか(新しい)きらびやかぴかぴか(新しい)
派手で綺麗だけれど、超体にわるそうです。たらーっ(汗)たらーっ(汗)
眺めるだけで、決して食べないようにしましょうね。

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そして、よく効きそうな「インカ薬局」
でも、名前だけで、内容はごく普通の薬屋さんでした。
最近チェーン展開していて、ペルーのあちこちで見かけることが出来るんですよ。
posted by 料理長 at 10:50| Comment(2) | TrackBack(0) | 2008年アンデス食べ歩き

謹賀新年

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皆様、あけましておめでとうございます。
どうぞ今年も「タンボ・ロッジ」と私たちを、どうぞよろしくお願いいたします。

(写真は、ボリビアの富士山「サハマ火山、標高6549m」です。)
posted by 料理長 at 10:38| Comment(5) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳