2009年06月27日

米粉のシフォン

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昨日、久しぶりに、ベーキングパウダーを使わない「米粉100%のマクロビ・シフォンケーキ」を焼きました。

前日に、こだわりのと豆腐屋さん「豆腐屋おはら」さんから、「濃い豆乳」を取り寄せたからなんです。
ここの豆乳を使うと、本当にふわっとしたシフォンができるんですよ。るんるんるんるん
posted by 料理長 at 10:25| Comment(5) | TrackBack(0) | 米粉のスイーツ&パン