2009年06月30日

「わけぎ」の根

「わけぎ」の根って、おいしいです。
皮をむいて、さっと茹でて、もうそれだけでおいしい。exclamation×2

中心がまるで、「ユリ根」のようにちょっとホックリしていて、そして外側は、やさしいネギの甘さと香り・・・・
なんとも言えません。ぴかぴか(新しい)

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昨日は、梅酢にからめてみました。

なんだか見た目は、「ラッキョウ」みたいですね。猫
posted by 料理長 at 11:17| Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビオティック料理