2010年07月03日

梅干し作り

今年も梅干しを作り季節がやってきました。

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タンボ・ロッジで梅干し作りの担当は、支配人です。
地道にもうやだ〜(悲しい顔)梅を洗い、ヘタをとり、まずは塩漬けから行います。

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さあい塩漬け開始どんっ(衝撃)
写真では少ないように見えますが、全部で12Kg漬けました。
さて、おいしくなって頂戴ね。ぴかぴか(新しい)
と願うのは、支配人ばかりではなく、私もそう願っています。
posted by 料理長 at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの加工品