2010年08月20日

アイス・パフエ

少しずつ秋の気配が感じられる会津高原。
やはり昼間はそれなりに暑いですが、夜はもう「コオロギ」が鳴いて、ススキも穂を出して、次第に秋が深まっていく気配です。

しかしどんっ(衝撃)
まだまだ「アイス」は食べたい猫

と言うことで、昨日のマクロ・スイーツは「アイス・パフエ」を作りました。

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グラスの下には「ベーキングパウダーを使わないスポンジ生地」を適当に切って敷き詰め、その上には「小豆とココナッツのあん」を載せ、上に「豆乳のバニラアイス」を載せ、トッピングは「スモモのソース」にしました。

酸味と甘みと小豆とココナッツの香りが混然一体となり、おいしい夏の終わりのスイーツになりました。わーい(嬉しい顔)
posted by 料理長 at 17:39| Comment(2) | TrackBack(0) | マクロなスイーツ