2011年06月17日

ココアのムース

久しぶりに、スポンジ系ではないマクロ・スイーツを作りました。

どうもタンボ・ロッジは、「ベーキングパウダーを使わない米粉のスポンジケーキ」や、同じくその「シフォンケーキ」が名物になった感があるので、それ以外のを最近作っていませんでした。
でも、昨日は久々に「ムース」に挑戦しちゃった・・・猫

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「ココアのムース、豆腐のバニラクリームかけ」です。
このスイーツ、小麦粉は使わずに、米粉で作っています。
久しぶりのムースもおいしいな〜〜〜。わーい(嬉しい顔)
posted by 料理長 at 11:01| Comment(2) | TrackBack(0) | 米粉のスイーツ&パン