2013年02月24日

タク・タク

「タク・タク(Tacu-tacu)」というペルー料理をベジタリアンで作りました。手(チョキ)
これはペルーでは「残り物料理」で、「キドニービーンズの煮物」と「ご飯」が余ったときに作ります。
両方を一緒に混ぜて、まず固めの「リゾット」を作り、それをもう一度焼いて完成です。
おいしいですよ。手(グー)

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posted by 料理長 at 16:31| Comment(4) | TrackBack(0) | アンデス・マクロ料理