ことことと自家製米飴を煮詰めて・・・・・


このソースを滑らかに作ると、デコレーションやらアイスクリームやら、いろいろと使えてとても便利なんですよ

米飴が濃くなったらそこに種を除いたスモモを投入!!、そしてしばらく煮てから冷まし、ミキサーで撹拌、それを裏ごしします。
裏ごしのわっぱは何と30年も使っている馬毛の優れモノ、私のお宝です!!。
さて、出来たので熱湯消毒した瓶に詰め詰めし、脱気殺菌して保存します。

これで1年分は確保じゃ〜〜!!。

うれしいなぁ〜〜♬〜♫〜♪


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