2015年02月15日

またまた「オペラ」

IMG_2424 コピー.JPG
マクロ・スイーツの「オペラ」、チョコレートをテンパリング(温度操作)して、コーティングをしているところです。

IMG_2426 コピー.JPG
昨日は、トッピングに乾燥させている自然農法のミカンをさっそく使ってみました。
ちょっと中の果実の部分が半生だけれど、とっても濃厚な味の乾燥ミカンになりましたよ。
でもなんだか派手に見えるなぁ〜〜〜。
posted by 料理長 at 16:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 米粉のスイーツ&パン

今日は大雪!!

IMG_2427 コピー.JPG
今朝起きてみると!!!、車が雪に埋もれてる〜〜〜。!!!車(セダン)雪あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
この2日間で1mは積もる大雪です。
しかし、タンボ・ロッジには除雪機があるもんね!!手(グー)
せってと除雪をしました。!!!
(網戸の付いている窓から写真を撮ったので、なんか変な感じに写っていますが・・・・モバQ

IMG_2433 コピー.JPG
午後からは穏やかに晴れ間がのぞきました。
釣りをする雪だるま!!。
何が釣れるかなぁ〜〜(笑)
これは泊ったお客様の子供さんが作ったものです。わーい(嬉しい顔)(^O^)/
posted by 料理長 at 16:48| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳