2015年03月18日

春の気配の散歩道

ここ数日は天気も良く晴れ、気温も上がって本当に春らしいうきうきするような陽気です。手(チョキ)
この陽気に誘われて、今日はタンボ・ロッジから村の鎮守様まで、往復4Kmを散歩しました。

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早春のタンボ・ロッジ。
でもまだまだ雪があるなぁ〜〜!!雪

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道路の横にはまだまだ除雪して山になった雪がたくさん!!。
でも雪が硬くなっているので、その上を歩いてみました。
支配人は「高所恐怖症」なので、登るのを嫌がって、道路を歩きます。
そんなに怖いのかなぁ〜〜!!。

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途中沢を横切ります。
春の小川♬〜♫〜♪るんるんるんるん♬〜♫〜♪

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鎮守様の鳥居も、雪に埋もれてこんなに!!。
鳥居の上に手が届く!!。
頭がつっかえるほどですからねぇ。

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鎮守様までは、鳥居から雪原の中を歩きます。

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帰り道の風景です。
posted by 料理長 at 13:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 登山&温泉&散歩

山ミカンの収穫とマーマレード作り

3月11日(水)、料理教室も無事終わり、悪かった体調も次第に回復!!。
実家の庭に勝手に生えたと言う、おそらく昔よくあったような品種の酸っぱい「夏ミカン」。これを私は勝手に「山ミカン」と呼んでいますが・・・・
それを収穫しました。
タンボ・ロッジ」に持ち帰り、マーマレードを作るんだもんね!!。

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たわわになった「山ミカン」!!。
全部採るとすごい量になりそうだなぁ〜〜。
欲張らずに加工できる範囲で収穫しましょう!!。

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ついついたくさん採りたくなるけれど、程々にね。
脚立を立てて、収穫します。

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さあ、タンボ・ロッジに帰ってきました。
まずは「米飴」を作らなくっちゃいけません。
2日かけて2回分(750mlのワインの瓶に2本分)の米飴を作った後、昨日マーマレード作りに着手しました。
半分に切り、果汁を絞ります。
果実がでかいから、絞るのに結構力が必要です。
なんだか「マッチョ」になりそう!!。ふらふらふらふら
手がめちゃくちゃ疲れました。((+_+))

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でもね、頑張った甲斐があって、朝から始めて夕方には完成!!。万歳〜〜手(チョキ)手(チョキ)手(チョキ)手(チョキ)手(チョキ)
これで1年分は確保です。
うれしいなぁ〜〜♬〜♫〜♪るんるんるんるん♬〜♫〜♪
posted by 料理長 at 13:18| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

熊本の荒尾で料理教室

3月9日(月)は、熊本県の荒尾市での料理教室の日です。
今回は、主催者がマクロビオティックのお惣菜を販売している「」さん、会場がその近くのベジ・レストラン「cafe Arbaro(カフェ アルバーロ)」さん。
実はこの日、実家の掃除疲れが出てしまい、体調がめちゃくちゃ悪い!!。
朝から何も食べられない状態で教室に臨む私・・・・、冷や汗ものでした。あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)(^^ゞ
参加してくださった皆様、すいません!!。

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ということで、なんだか自分が写っている写真見ても、背中丸いし・・・・寒そうだし・・・・
でも頑張りましたからね。手(グー)!!!

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主催者の「匙」のオーナー、千春ちゃんにも手伝っていただきました。
でないときつかったし・・・・。

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カメラを向けると恥ずかしそうな千春ちゃん!!。ちっ(怒った顔)(笑)

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大体予定のメニューが作り終わった頃、座りながらですがお話タイムもとることができました。
色々な質問があり、結構盛り上がりましたからね。
体調も次第に回復して、調子良くなってきましたよ。るんるんるんるん♬〜♫〜♪

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さてさて、お腹すいたし、試食タイムです。

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みなさん、おいしいですか??。
この日のメニューは、ベーキングパウダーを使わない、米粉のレーズンクリームのロールケーキと、ペルー風炊き込みご飯の2種類です。
それに「匙」のオーナーの千春ちゃんがスープを作ってきてくれて、とても助かりました。
寒い中、参加してくださった皆様本当にありがとうございます。
次の機会には、体調を整えてきますからね(~_~;)手(チョキ)

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終わった終わった、お疲れ様!!。
記念写真を取りましょう。
私の後ろからいたずらする主催者の千春ちゃん。
こらぁ〜〜〜!!
でも、今回ずいぶんサポートしてくれましたからね、助かります。
ありがとうございます。
posted by 料理長 at 13:01| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳