2015年08月24日

蕎麦の花満開

今日の午後は少し時間が取れたので、タンボ・ロッジから歩いて2Km先にある「鎮守の神様」まで散歩しました。(往復4Km)
畑には蕎麦の花が満開!!。
とても綺麗です。

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村の鎮守の神様への道も、蕎麦の花で真っ白!!。

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満開の蕎麦の畑。

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美しいです。
posted by 料理長 at 18:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 登山&温泉&散歩

サバランだよ

昨日のタンボ・ロッジのマクロ・スイーツは、久しぶりにベーキングパウダー不使用の米粉の「サバラン」でした。
最近「サバラン」って知らない人が多いような気がします。
なんだか昔に比べて下火なのかなぁ、人気がないのかなぁ??。
実は私が子供の頃、「パーラー」に連れて行ってもらうと必ずメニューに有ったような気がしますが・・・・。
そして大好きだったスイーツの一つなんです。
だからね、いくら知らない人がいても、下火でも、ビーガン仕様のものをタンボ・ロッジで作っちゃうもんね!!。
今回は子供さんもいたので、甘口の赤ワインを良く煮てアルコールを飛ばして作りました。
自分ではとてもヒットスイーツだと思うのですが・・・・

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posted by 料理長 at 17:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 米粉のスイーツ&パン