2015年10月03日

パプリカの甘酢漬け

綺麗な自然農法のパプリカが手に入りました。
そんなに量は多くないけれど、これを甘酢漬け、つまりピクルスに加工しました。
甘さは自家製米飴、お酢は「心の酢」と言う無農薬のお米から作った無添加のおいしいお酢を使います。

IMG_4596.JPG
色々な色が混ざって、これを混ぜこぜに付けます。
その方がなんだかバリエーションがいっぱいあるみたいで楽しいですから。

IMG_4597.JPG
さて、出来ましたよ。
posted by 料理長 at 09:14| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの加工品