2016年01月19日

解凍中

外に出して凍結させたジャガイモを家の中に入れて解凍中!!。
タンボ・ロッジは標高820mの高原にあるために、外に出したままだと、凍りっぱなしだからね。
だけど、氷の塊を家の中に置いておくと、足元が寒い!!(笑)。
さて、解凍したジャガイモは、もう一度外に出して凍らせます。
着々とアンデスの究極の保存食「チューニョ」が出来つつありますよ。

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