2017年08月26日

ヤングコーン

昨日のこと、タンボ・ロッジの近くで無農薬・無化学肥料で農業をされている方の新鮮なスイートコーンを10本GET!!。
皮を剥いてみると、たった1本だけだけれど、ユニークなスイートコーンが現れました。
それは・・・・


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皮を剥くと現れたものは、なんと!!「ヤングコーン」が脇から出ているトウモロコシ!!。
こんなの初めて見ました。
まるで親子の様なトウモロコシ。
ヤングコーンがあるのだから、大きいほうは「アダルトコーン」と呼んでみましょう。(笑)
なんだか「アダルト」という響きに笑ってしまいました。

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たった1本だけのヤングコーンだけれど、昨日の夕食のスープに使ってみました。
アンデス風かぼちゃと雑穀のスープに浮かんでいる「ヤングコーン」。
なんだか楽しい組み合わせです。
posted by 料理長 at 11:31| Comment(0) | TrackBack(0) | アンデス・マクロ料理