2014年07月30日

昨日の前菜

昨日のタンボ・ロッジの前菜のプレートは、アンデス・マクロビオティック料理2品です猫

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右側に写っているピンクのものは、ペルーで「ロシア風サラダ」と呼ばれている、ビーツとじゃが芋のサラダ。
マヨネーズ味のポテトサラダによく茹でたビーツを混ぜただけのサラダです。(でもおいしです)
どうしてこれが「ロシア風」なのかよくわかりません。exclamation&question???
しかし、スペインに行くと、ビーツを入れない、ただのポテトサラダのことを「ロシア風サラダ」と呼びます。
スペインの方がどうして「ロシア風」なのか、皆目見当がつきませんよねぇ!!exclamation&question
そして左のものは、「アンデス風ミートパイ」。
もちろんビーガン仕様なので、ベジ・ミート(大豆蛋白)を使っています。

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サクサクのパイ生地(バター&卵不使用)にたっぷりと詰め込んだベジミート。
こちらもとてもおいしいです!!。
posted by 料理長 at 10:05| Comment(0) | TrackBack(0) | アンデス・マクロ料理
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