2015年10月17日

蟹もどきのムース

昨日再び作った「蟹もどきのムース」。
2回目だから、少しは慣れてきましたよ。
なんだか本当にムースの味が蟹っぽい!!。
でもビーガン仕様ですよ。
9月の初めに北海道の小樽で買った、レトロな昭和を思わせるアイスクリーム用の器に盛ってみました。
レトロだけれど、新しく感じてしまいます。(笑)

IMG_4786.JPG
写真手前のショートパスタは、「古代小麦パスタのココナッツミルクソース和え」。
これも濃厚な味です。(甘くないですよ)

IMG_4789.JPG
上から見るとこんな感じです。
posted by 料理長 at 12:11| Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビオティック料理
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