2009年01月05日

チューニョを作り始めました。

去年は80kgのじゃが芋からチューニョを作りました。
今年はなんと、ひらめきその倍の160kgを目指します。がく〜(落胆した顔)
本当に出来るでしょうか???たらーっ(汗)たらーっ(汗)

その手始めに、昨年末に少し頂いた、澱粉含有量の多い「イータテベイク」で、少しですがやってみることにしました。
IMG_2120-1.jpg
凍らせて、脱水し、これから太陽に当てて乾かします。
さて、どんな味に仕上がるでしょうか。
楽しみです。

そして、来週からは本格的にたくさん加工しようと思っています。
頑張らなくっちゃ!どんっ(衝撃)
えいえいお〜〜〜手(グー)
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