2018年01月03日

どひゃ〜〜、豪雪!!

今朝起きてみると外は豪雪!!。
せめて正月の三が日は豪雪にならないでほしかったけれど、その願いもむなしく、一気に一晩で70pの積雪になってしまいました。
こうなると、除雪は思い切り大変です。
なんだか車を掘り出しているようにすら思えます。
今日一日頑張りました。!!

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どひゃ〜〜、車が雪に埋まっています。

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除雪隊出動!!。
積雪はボンネットの高さまでありました。

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除雪がひと段落して、今日お帰りのお客様が車の雪を落とします。
やれやれ、午後にはひと段落しましたよ。
posted by 料理長 at 17:47| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年12月27日

夕方にも除雪

雪は一向に止む気配がありません。
朝除雪したのにもう30p以上は積もっています。(午後3時半時点)
このままだと明日の朝の除雪がすごく大変になるので、もう一度除雪することに・・・。
夕暮れの中、次第に暗くなって見えにくくなる中、頑張りました。

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ねっ、すごい降りでしょ。
もうそろそろ止んでほしいなぁ〜〜。

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夕暮れの青い光の中、頑張って除雪しました。
昨日から合計で1m近くの積雪です。
posted by 料理長 at 20:58| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

大雪

今朝、起きてみると外は・・・・
めちゃ大雪ではないですか!!。
うひゃぁ〜〜〜。
一晩で軽く50pを超えました。
除雪に励みます。((+_+))

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車も埋もれてしまいました。

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除雪開始!!。
除雪機がフル稼働です。

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除雪機が除雪した後を見ると、50p以上積もっているのがよくわかります。
この調子で降ると、夕方にももう一回やらねばならないくらいです。
うひゃぁ〜〜〜!!!。
posted by 料理長 at 13:53| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年12月19日

米粉のビーガンシュトーレン

奥会津の「空色カフェ」さんから、ビーガンの米粉のシュトーレンが届きました。
最近本当に研究熱心な空色カフェの斎藤さん。
ついに念願の、会津の米を自家製粉してのシュトーレンを完成させました。
さっそく食べちゃったもんね。(笑)
とってもおいしいです。
世間のシュトーレンの甘さから比べると、控えめで、私はこれくらいがお気に入りです。

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綺麗にラッピングされて届きました。

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自家製のピールやら日本酒に漬けたドライフルーツががぎっしり!!。
とことんこだわった素材を使用しています。
リッチでおいしい米粉のビーガン・シュトーレンです。
posted by 料理長 at 16:56| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年12月13日

スイーツラボのベジ・シュトレーン

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なんか「ボンレスハム」のような装丁のもの。(笑)
実はこれ、スイーツラボのウィート(小麦)フリー&ベジの「シュトレーン」です。
これにはなんと、「こめっ粉40」が使われています。
素晴らしい!!。
実はこれ、12月の初めにタンボ・ロッジに届きました。
韓国旅行の記事が先行してしまいましたので、今頃アップしました。
なのでもうすでに私の胃袋を通過してしまいました〜〜。(#^.^#)
とてもおいしくいただきましたよ。

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切り分けると、日本酒を浸み込ませたドライフルーツがぎっしり!!。
栗まで入っています。
ものすごいリッチ感!!。
posted by 料理長 at 15:50| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年12月12日

除雪機初出動

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今朝起きてみると、辺りは真っ白!!。
一晩で30p位積もりました。
そして日中も吹雪!!。

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仕方なしに夕方除雪しました。
今シーズン除雪機初出動です。
明日の朝は除雪しないで済むと嬉しいんだけど、まだまだ積もりそうです。
posted by 料理長 at 19:36| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年12月02日

休暇から帰りました

11月27日(月)からの韓国食べ歩きから、今日帰ってきました。
タンボ・ロッジは通常営業に戻ります。
ありがとうございます。
posted by 料理長 at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年11月23日

タンボ・ロッジお休みのお知らせ

誠に申し訳ございませんが、11月26日(日)の宿泊から12月1日(金)の宿泊まで、研修のためお休みさせていただきます。
なお、その間留守にいたします。
留守番電話になっていますので、ご了承くださいませ。
posted by 料理長 at 16:25| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年11月22日

製粉機

先日タンボ・ロッジで使う1年分のお米を宮城県の石巻まで取りに行きました。
タンボ・ロッジがもう10年くらいお世話になっている、ササニシキを無農薬・無施肥・不耕起で作っている遠藤農園さんです。
その遠藤さん、粗挽き米粉にも対応してくださっています。
タンボ・ロッジのスイーツ用の米粉「こめっ粉40」や、最近のパン用の50メッシュの粗挽き米粉にも対応してくださっています。
実にありがたいです。
遠藤さんの粉を挽く場所にはこんな2台の製粉機が・・・
大きいほうは「ひかり号」、小さいほうはタンボ・ロッジでの使っている製粉機と同じで、「ニューこだま号」と言います。
実はこの製粉機の会社は、ニューこだま号よりも小さいのを販売していますが、それはね、「やまびこ号」と言います。
まるで新幹線の名前じゃないですか!!。
ここの社長さん、よほど鉄道好きと見た!!!(笑)
でも、「のぞみ号」がないなぁ〜〜。(#^.^#)

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posted by 料理長 at 08:48| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳

2017年11月20日

今朝も積雪!!

今朝も積雪!!。
でも明日からの天気でこの雪は融けると思います。

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posted by 料理長 at 09:45| Comment(0) | TrackBack(0) | タンボ・ロッジの日記帳