2017年10月31日

松おかで打ち上げ

タンボ・ロッジの「こめっ粉40」スイーツ教室の追加教室、パン焼き器で焼く自家製粉米粉パン教室の平日クラスが終了しました。
そして、今日も打ち上げだいっ!!。(笑)
今日は、一昨日の打ち上げをやったお店「こと葉」のシェフがこの教室に参加しているため、第1期生の松岡さんが経営する、那須町にある「玄米と野菜のお店 松おか」でやることに。
実は今日(火曜日)はお店の定休日なんですが、無理を言って貸し切りで営業していただきました。
うれしいです。
快くお店を営業してくださった松岡さん、ありがとうございます。
この場を借りて御礼申し上げます。

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今日のお品書きです。
秋色満載のメニューですね。
なんと、松岡さんが山栗の最後の頃にタンボ・ロッジに来た折に拾っていった、タンボ・ロッジの山栗を使った「栗ご飯」が・・・。
しかも山栗がゴロゴロ入っています。
小さい山栗をこんなに剥くなんて、とっても大変な作業です。
なのにこんなに大盤振る舞い!!。
太っ腹!!。

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幕の内弁当のような体裁で出していただきました。
色々な山の料理を食べられて、幸せ!!。
山栗は、剥いてから天日に数日干して、甘くなっています。
よくぞここまで・・・松岡さんに足向けて寝られませんね。(笑)
全ておいしくいただきました。

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こちらは会津特産の「シシタケ」という黒い茸を使った澄まし汁。
とっても良い出汁が出ています。
天然ものだそうですよ。
素晴らしい!!。

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楽しい楽しい5回連続の教室、これで終わりかと思うと、とても寂しいです。
最後にみんなでご馳走を前に写真を撮りましょうね。
参加してくださった皆様、本当に長丁場をタンボ・ロッジに通ってくださってありがとうございます。
これからどんどん新しい米粉文化を切り開いていきましょうね。
本当にありがとうございます。

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おっと、最後にデザートを忘れていました。
栗餡と小豆餡の2色の羊羹です。
もう本当においしい!!。
栗餡なんて、甘さは栗の自然の甘さだけなんですよ。
それでもとても甘く感じます。
さすが松岡さん。
素晴らしいご馳走をありがとうございます。

2017年10月29日

こと葉で打ち上げ

今年の4月から始まったタンボ・ロッジの「こめっ粉40」スイーツ教室第2期。
9月の全4回の講座は終わっていたけれど、参加した方の強い希望で5回目として、「パン焼き器で焼く自家製粉の米粉パン教室」を、そのまま同じメンバーの持ち上がりでやることになり、その土日クラスが今日終了しました。
そして最後に、みんなで那須にある穀物菜食のお店「こと葉」で打ち上げをやしました。
こと葉のオーナーシェフの森さんも、実は第2期の参加者ですが、平日クラスのため、お店は今日やっているんですよ。

それにしても長丁場、全5回参加してくださった皆様に感謝しています。
色々とマニックな講座だったと思いますが、皆様のおかげで私も楽しく過ごせました。
ありがとうございます。

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タンボ・ロッジで前日に作った3種類の自家製粉の米粉パンを朝食に食べ、少しくつろいだ後、車に分乗して那須にある穀物菜食のお店「こと葉」へやって来ました。
今日のランチプレートメニューです。
おいしそうだなぁ〜〜。

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さて、みんなでいただきます。
おいしそうなご馳走が並び、皆様うれしそう。(笑)
(後ろの方の人のはすぐこの後出てきました。)

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今日のランチプレートです。

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食後、私はスイーツにも手を出しました。(笑)
だってねぇ、タンボ・ロッジの教室の初級クラスでやった「米粉のロールケーキ」がメニューに出てたんだもの。
しかも栗のクリームだって!!。
すごくおいしい!!。
完全にものにしていますね。
とてもうれしいです。

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食事が終わり、お茶も終わり、解散の時がやって来ました。
とても名残惜しいけれど、参加してくださった皆様、本当にありがとうございます。
そして、個人的にタンボ・ロッジに泊まりに来てくださいね。
またお会いできる日を首を長くして待っています。(^O^)/

2017年10月18日

Café Cuore Del Sol

今日はランチを食べに、那須の黒磯板室インター近くにあるマクロビオティックのイタリアンレストラン「Café Cuore Del Sol」へ行ってきました。
このお店、素材にこだわり、安全なものしか使わないし、料理がおいしいので、私たちは時々食べに行っています。
今日もおいしかったなぁ〜〜。

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今日のメニューが黒板に書いてありました。
どれもおいしそう!!。
朝食べていない私たちは、欲張って一つ余計に頼みましたよ。(笑)

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こちらがランチの前菜プレート。
かなりの豪華版です。
どれもおいしい!!。
黒板には6つしか書いていないけれど、数えてみるとなんと10種類あるではないですか!!。
なんだか得した気分です。
パプリカが肉厚でおいしい!!。もちろん全ておいしいんですけどね。

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そしてメインディッシュの古代小麦のパスタの他に、「カルツォーネ」を単品で頼みました。
ピザ生地で中の具を包んで焼いてあります。
ベジの具がたっぷり入って熱々でおいしい!!。

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中身はこちらです。

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そしてメインディッシュのパスタは、アサクラアイテムの低温乾燥の自然農法古代小麦パスタを使った「ベジ・カルボナーラ」。
大豆たんぱくを使ったベジハムがしっとりとしていておいしいです。
上のかぼちゃのソースもとても良いアクセントでおいしく感じました。

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そしてスイーツは、「紫芋のモンブラン」。
このところ、タンボ・ロッジで「山栗のモンブラン」ばかり作っていましたからね。
たまにはこんな違うモンブランも新鮮に感じます。

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断面です。
やや平べったいのは、中のクリームが少しゆるいからでした。
でもそのゆるさが滑らかで爽やかです。
下の生地はタンボ・ロッジの名物、ベーキングパウダーも卵も小麦も使わない米粉のふわふわスポンジです。
こんなところにタンボ・ロッジの技術が生かされていて、とてもうれしいです。

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私たちがすっかり完食したころ、なんとお店に「玄米と野菜のお店 松おか」の松岡さんがふらっとやって来ました。
ばったり会って驚く私と松岡さん。(笑)
このリゾットはその松岡さんが食べた「あおさときのこの玄米リゾット」です。
私たちがさらに食べたのではありませんからね。(笑)
なんだかおいしそう!!。

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松岡さんと言えば、モンブラン。
相当の栗好きですが、このお店にはもう山栗はありません。
しかし、松岡さんが頼むのは、やはり「モンブラン」。
どこへ行ってもモンブラン。(笑)
いやぁ〜〜、こんなところでばったりとは驚きました。

2017年10月09日

カーポラヴォーロ

先週の金曜日に、ゲリラ的に東京へ日帰りで行ってきました。
ランチは高田馬場にある安心素材をたくさん使うおいしいイタリアンのお店「カーポラヴォーロ」さんでいただきました。
久しぶりに食べるカーポラヴォーロのランチ。
とてもおいしくて、とても満足でした。
魚も肉も使うお店ですが、ビーガンやベジタリアンのリクエストにも応えてくれるので、とてもうれしいです。

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私はランチのコースをお願いしました。
最初はサラダから。
自然農法野菜のサラダ、とても野菜の味が濃厚でおいしいです。
右下のひよこ豆とマスタードのピューレもおいしいです。

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自家製フォカッチャ2種類とオリーブオイルです。

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冬瓜ときのこのスープ。
もうこういう野菜の季節ですね。
とても体に染みる味でしたよ。

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このお店の看板メニュー登場です。
6種類の前菜盛り合わせ。
真ん中の上の「牛蒡のビール衣揚げ」がとても手が込んでいる感じですね。
全ておいしくいただきました。

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6種盛りのメニューはこちら。
黒い丸印がしてあるものがその6種です。

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そしてメインディッシュは、シェフにお任せした、朝倉アイテムの古代小麦のショートパスタを使ったトマトベースのパスタ。
こちらはナスやトマトを使い、夏野菜仕様です。
シェフ曰く、夏よさようなら・・・のパスタ、だそうです。
茄子のマリネがアクセントでとてもおいしく感じられました。

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そしてデザートはこちら。
まるでパフェみたいですが、アイスクリームではなく、栗のクリームがたっぷりのデザートです。
こちらは乳製品使用です。
でもとてもおいしい!!。
栗の季節ですからねぇ。

2017年09月23日

野菜Cafe&Bar URAWA BIO

昨日私たちはお彼岸のお墓参りと用事を兼ねて、東京へ日帰りで行ってきました。
実は私は東京生まれの東京育ちなので、ご先祖様のお墓も東京にあるんです。
でもせっかく東京に行ったのだから、おいしいベジタリアン・レストランで食べたい私たち。
実は用事などの時間のため、夕方にランチとディナーを兼ねた食事になってしまったので、めちゃくちゃお腹すきまくりなので、大食いをしてまいりました。(笑)

食べたお店は「野菜Cafe&Bar URAWA BIO」。
このお店は、マクロビオティックスタイリストの高橋直弓さんがシェフを務めるお店です。
高橋さんはかなり以前からの友人ですが、彼女の料理を食べたことがなかった私たち。
今年開業したこのお店で初めていただきました。
とってもおいしく、心に染みる料理で、体が元気になる素晴らしい料理でしたよ。
場所は南浦和の駅から歩くと20分くらい(バスもあります)の住宅地にあり、ちょっと行きにくいですが、頑張って行く価値があるお店だと思います。
おすすめ!!。

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やや小雨が降る中、南浦和の駅から歩いてやって来ました「野菜Cafe&Bar URAWA BIO」。
小さいけれど落ち着いた感じの店です。

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メニューは黒板に書いてありました。
このメニュー、ランチタイムだけでなく、夕方も食べられるということなので、時間外れに訪ねた私たちにとってはとても好都合です。
どれにしようかなぁ〜〜。
お昼食べてなかったので、3種類全部食べたいなぁ〜〜。(笑)

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まずは「ハワイアンベジスパム玄米ボウル」と「ベジたまご&ツナサンドイッチ」のセットを頼みました。
こちらはセットについてくる「ガスパッチョ」。
スペインの冷製トマトスープのガスパッチョ、とてもおいしい!!。
おかわりしたいよぉ〜〜。(笑)

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こちらが「ハワイアンベジスパム玄米ボウル」とセットのサラダ。
ベジスパム、お肉のような食感と味。
玄米も重たくなく、お腹に優しい仕上がりです。
そっしてサラダにかけてあるドレッシング、不思議なおいしさ。

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こちらは「ベジたまご&ツナサンドイッチ」のセット。
黙って食べさせたらほとんどの人が卵とツナだと勘違いする、もどき料理の傑作ですよ、これ。(笑)
すごくおいしかった!!。
盛り付けが派手と言う訳ではないけれど、どちらかというと、見た目よりも中身と味で勝負!!というメニューです。

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さてさて、次は・・・(笑)
夕食も兼ねているので、(大食いの言い訳)単品の季節野菜のアロマ&ヘンプカレーを。
これもおいしい!!。
なおメニューは毎月変わるそうです。
毎月来なくっちゃ!。でも私たちにはそれはできないなぁ〜〜。とても残念。
あっ、3人分はもちろん支配人と私でシェアして食べましたからね。(言い訳)

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さて、食事の後のミニスイーツ。
セットメニューについてきます。
2種類のプリンです。

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そして目に毒な黒板が・・・(笑)。
何しろランチ兼用のディナーですからね、ついつい3種類制覇しちゃいました。
黒板の後ろに写っている男性は、このお店のオーナーさんで、この日は夜6時から「BAR」になるので、その時のマスターをするそうです。
なんだって、そちらも楽しみたいじゃないですか!!。
でも私たちはその日のうちにタンボ・ロッジへ帰らなくてはいけないので、諦めるしかありませんでした。とほほほほ〜〜。

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薩摩芋モンブラン。
やや甘めに感じましたが、すごくおいしい!!。

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アロマティラミス。
やや酸味があるアロマがおいしく感じられます。

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レーズンクリームサンド。
良く北海道の修道院菓子で売っているバタークリームレーズンをイメージしたお菓子です。
サクサククッキーにレーズンクリーム、これもおいしいです。
高橋さん、料理とスイーツの両刀使い、素晴らしいです。

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シェフの高橋さんとくつろぐ私たち。
なんだか私の態度がでかいですね。(笑)
だってすごくくつろいじゃったんだからねぇ。

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これから「BAR」を仕切るお店のオーナーさんとシェフの高橋さん、そしてお店のスタッフさんと記念写真を撮りましょう。
とっても満足なランチ兼用のディナーでした。
次回はいつ来ようかなぁ〜〜。(^O^)/

2017年09月02日

玄米と野菜のお店「松おか」

今日は久しぶりにオフの日。ということで、最近めきめき腕を上げてきた那須町にある「玄米と野菜のお店 松おか」さんにランチを食べに行きました。
自宅を改造した小さなお店で、松岡さんがたった一人で切り盛りしています。
イベントなどの出店もたくさんしているので、お店の営業はわずか週4日だけ。
それもイベント出店にぶつかると、お店はお休みになってしまいます。
だからね、ゲリラ的に狙っていかないといけません。(笑)
しかし、久しぶりに食べて、おいしかったなぁ〜〜。

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今日のランチメニューです。

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出てきました、ランチプレート。
とてもおいしそう!!。
どれから食べようかな〜〜。
メニューは全てベジ(ビーガン)で、動物性のものは一切使わず、しかも素材にこだわり、自然農法やオーガニックのものを厳選しています。

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プレートに乗りきらなかった一品です。
これはおからこんにゃくのエビチリ風。
辛みは自家製のこだわりコチュジャンです。
このコチュジャン、今年の春にタンボ・ロッジで私たちと一緒に作った本格的手作りの材料厳選のコチュジャンです。
とてもおいしい!!。

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そして、今日の特別メニューはこれ。「チタケうどん」。
うどんと言っても、麺は玄米からできています。
自然農法の玄米と副原料の片栗粉を製麺所に送って、個人的に依頼した麺だそうです。
素晴らしい!!。
とてもコシがあっておいしい麺ですよ。
そしてチタケ(茸)の出汁が素晴らしい!!。

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デザートに、ベジあんまんと豆乳チャイをいただきました。
このあんまんも皮から手作りです。
中の小豆餡の小豆も自然農法のものを、甘さもオーガニックのデーツを使っています。
最高ですね。
いやぁ〜〜、今日は大変満足いたしました。
松岡さん、ごちそうさまでした。

2017年08月24日

ひと粒台所「タノハナ」

今日は久しぶりのリフレッシュの日。
宇都宮にあるマクロビオティック・レストラン ひと粒台所「タノハナ」でランチをしました。
このタノハナさんは、自然農法の自家農園も経営していて、そこで採れた自然農法の小麦や雑穀などを加工して、お店で使ったり販売したりしています。
いつもすごいなぁ~~と感心しているレストランです。

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今日のランチのメニューです。
玄米化分搗米が選べるので、玄米が苦手な私にはとてもうれしいです。
マクロビオティックのレストランは大抵ご飯が玄米ですからね。

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ランチのプレートです。
おいしそう!!。
これは支配人が頼みました。

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私はこちら、一日限定5食の自家農園産小麦から作った「豆乳冷製うどん」です。
この写真のほかに、一品おかずが付いてきます。
今日の宇都宮は暑かった!!。気温35℃!!!。
タンボ・ロッジの涼しさに慣れきっている私たちにはこたえます。
だからね、こんなうどんがとてもおいしいのです。

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うどんについてきたおかずはこちら。
稗のコロッケです。

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なんと!!、支配人は定食とうどんを食べている!!。
大食いだなぁ~~。
なんちゃって・・・・シェアして食べているだけです。
だって両方味わいたいもんね。(笑)

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ミニデザートのチョコレートアイスとミニコーヒーも頼みました。
それにしても暑かったです。
お店の周りにはちょっとした森があり、ツクツクボウシが盛大に鳴いていました。
もうすぐ秋ですねぇ。

2017年08月09日

Café Cuore Del Solでお誕生日ディナー

昨日はわたくしめの??回目の誕生日!!。(笑)
これから忙しくなるお盆を前に、くつろぎに出かけました。
お誕生日のディナーをお願いしたのは、那須にあるマクロビオティックのイタリアンレストラン「Café Cuore Del Sol」さんです。
こちらのお店は動物性の食材を一切使わず、そして食材もオーガニックのものに厳選し、とてもおいしいイタリアンを提供しているんです。
そういえば昨年もこちらで誕生日のケーキをいただいたような記憶が・・・(笑)。
そしてタンボ・ロッジの「こめっ粉40」スイーツ教室の第1期卒業生なので、ベーキングパウダーを使わないおいしい米粉のスイーツをも得意にしているお店です。
さて、どんなディナーが食べられるか、とても楽しみです。(^^♬♪♬~♫!

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こちらがこの日のメニューです。
なんだかとてもおいしそうなものばかり!!。
楽しみ~~。(^^♬♪♬~♫!

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出ました、前菜のプレート。
たくさんの前菜の盛り合わせです。
どれも手がかかっているものばかり!!。
そしてとてもおいしいです。
真ん中の3枚あるバケットの上には3種類のソースが‥‥。
一番左のは「べジ・アンチョビー」ですって!!。
もどき料理が好きな私にはこたえられません。(笑)
トマトとベジのチーズが交互に挟んである「カプレーゼ」も絶品です。
本当に「モッツァレラチーズ」かと思ってしまいますよ、これ。

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ご馳走を前に、とてもうれしそうな支配人。
あのぉ〜〜、今日の主役は私、わたくしなんですけどぉ〜〜。(笑)

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ドリンクは、車を運転しなければいけない私は「ノンアルコール・ビール」。
車の助手席専門の支配人は「白ワイン」。
え~~、私も飲みたいよぉ~~。
でも酔っ払い運転はいけませんからね、ここだけはじっと我慢です。(笑)

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とてもおいしい前菜を堪能した後は、シンプルなトウモロコシの冷製スープ。
さらっとしていておいしいです。

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そしてメインディッシュの一つ目は「古代小麦のパスタ」を使ったブロッコリーソースのパスタです。
なんとこの季節にアスパラが・・・。
実はこれ、奥さんの実家でたまたま自然に出てきたアスパラだそうです。
でもたった2本だけだったそうで、それを私たちの料理に使ってくれたなんて、感激です。
わたしなら自分で食べちゃうかも・・・(笑)。

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そして2番目のメインディッシュの前に、ちょっと口休めがこちら、自家製甘酒のブルーベリードリンクです。
ほんの一口サイズだけれど、ちょうど良いタイミングでうれしいです。

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そしてこちらが2番目のメインディッシュ。
「かぼちゃの揚げ茄子巻き、牛フィレ肉添え」だって!!。
え~~、ベジのレストランじゃないの~~??。
実はこれも「もどき料理」です。
牛肉が衣をつけて揚げてあるような料理で、とてもおいしいです。
かぼちゃのソースと茄子も美味!!。

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プレートの後ろにひっそりと乗っている美しいものは、3色のジャガイモサラダ。
どこかの国の国旗みたいな配色ですが、美しい!!。

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牛肉もどきの断面がこれです。
実は「おからこんにゃく」にしっかりと味を浸み込ませたものだそうです。
なかなかやるねぇ~~。素晴らしい!!。

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そしてここでサプライズ!!。
とても大きなお誕生日ケーキが登場です。
これ、4〜5人分はありますよ!!。
しかもベーキングパウダーを使わない「こめっ粉40」のスポンジケーキと同じく「こめっ粉40」で作ったワッフルに自家製甘酒とブルーベリーのアイスクリームが乗ったものです。
アイスクリームも巨大!!。

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喜ぶわたくし。(笑)
たまにはこんな時も良いですねぇ〜〜。

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写真撮ってないで、早く食べたいよ〜〜。(笑)

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これが断面です。
ふわふわの米粉スポンジとブルーベリーのクリーム、プレーンのクリームが層になっています。
タンボ・ロッジのケーキの様だなぁ〜〜。(笑)

こんなに手の込んだおいしい料理を私たちのために作ってくださったシェフの滝口さん、ごちそうさまでした。そしてありがとうございます。
こちらのお店、とてもお勧めですよ〜〜。
ランチだけではなく、こんなディナーも実に満足できますから。
これで一人¥3500はかなりの値打ちものです。

2017年07月05日

自然茶寮 廻

今日はちょっと行楽の日。(^O^)/
日光にある穀物菜食レストラン「自然茶寮 廻」さんへランチを食べに出かけました。
奥さんが昨年出産されて以来、忙しいお店をたった一人で切り盛りされていたご主人さん。
とっても重労働だといつも感心していたのですが、今日はなんだかお店の雰囲気に余裕が感じられました。
それもそのはず、男性のスタッフが一人入ったそうなんですよ。
素晴らしい!!。
やはりお店は少し余裕がないとね。
なので、これからさらにおいしいごはんやスイーツが食べられること間違えなしです。

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日光の東照宮近くの石垣に咲いた、なんとも美しい花。

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やって来ました「自然茶寮 廻」さん。
ランチが楽しみです。(^^♬♪♬~♫!

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お店の前にはこんなユニークな看板が・・・。
土地柄、外人観光客が多いので、メニューの写真もありましたよ。

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私たちは「汲み上げ生湯葉包みごはん」を頼みました。
日光と言えば「湯葉」が有名ですからね。
とてもおいしそうじゃないですか。
これ、大盛りです。(笑)

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うれしそうな支配人。
やはり外食は楽しみですからね。

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食後にべジ・スイーツとコーヒーをいただきました。
とてもおいしくて楽しい時間でしたよ。

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私たちが食事を終わるころ、奥さんがまもなく1歳になる、将来の看板娘(笑)の「いとちゃん」を連れてお店にやってきました。
話が盛り上がる私たち。
久しぶりに会えてとてもうれしかったです。
娘さん、ずいぶん大きくなったなぁ~~。
今後の成長が楽しみです。(^^♬♪♬~♫!
廻の山口さん、今日はごちそうさまでした。
また近いうちに食べに行きますからね〜〜。

2017年06月07日

こと葉で食の勉強会

昨日はとても楽しい日。(^^♪メロディ♪♬~♫!
それは、那須にある穀物菜食のレストラン「こと葉」で、食の勉強会があったからです。
この勉強会というのは、大体2〜3か月おきに、栃木県北部や福島県南部のベジ系レストランの方たちが集まって、持ち回りでコース料理を作り、メンバー皆でそれを食べるという、お腹にうれしい(笑)勉強会です。
何しろ同業者の集まりだから、担当する方のプレッシャーにもなるけれど、それがレベルアップにつながるんですよね。
それぞれの個性が最大限に発揮される勉強会なので、私はとても楽しみにしています。
さて、この日はどんなものが食べられたのか、写真を見てくださいね。

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本日のコースメニューが黒板に書いてありました。
楽しみ〜〜。

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前菜の一皿目です。
牛蒡のひじきソース煮と、スナップエンドウの五香粉炒め、揚げジャガイモのタフナード乗せ、の3種盛りです。
どれもおいしいです。
アジアンテイストのこと葉料理としては珍しく、フランスのプロヴァンス地方のソース、「タフナード」があり、ちょっとびっくり!!。
しかしとてもおいしくできています。
さすがだなぁ〜〜。

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前菜2皿目は5種類もありますよ〜〜。
タンボ・ロッジ開発の「ビーガン茶碗蒸し」がこと葉流にアレンジされています。
具だくさんでびっくり!!。
クスクスとブロッコリーのカップサラダもユニークで、カップが餃子の皮をオーブンで焼いたものを使い、カップまでぱりぱりと食べられてしまいます。
レンズ豆のと野菜のローフもおいしいです。
豆腐ときゅうりの生春巻きはこと葉の定番の味、一緒のソースがおいしいです。

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コールラビとキャベツの麻ミルクスープです。
コールラビはキャベツの仲間だけれど、ちょっと癖があります。
それを気にしていた光枝さん。(こと葉のオーナーシェフ)
でもとても食べやすかったですよ。

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いよいよメインディッシュです。
ご飯は黒板には「ピラフ」と書いてあったけれど、正確には「パエリア」だそうです。
それに揚げ出しトマト、カブとカリフラワーのグラタンまで付いています。
なんとも贅沢なメインディッシュだこと。
トマトが甘くて酸味があり、とても印象に残る味でした。

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最後のお楽しみのスイーツたち。
タンボ・ロッジの「こめっ粉40」スイーツ教室の第2期に参加している光枝さん、その2回目の中級編の復習とばかりに、「サバラン」とカスタードプリンの変化版の「クリーム・ブリュレ」の2種類です。
教えた私はとてもうれしいです。
さっそく使っていただけて、とても光栄です。
ただ、帰りに車を運転しなければいけない私のサバランは、「お酒抜き」・・・
とほほほほ〜〜(笑)
やはりお酒のないサバランなんて、愛のない人生の様だ・・・(大笑い)

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料理が全て終わったところで、参加者全員で記念写真を撮りました。
皆様、本当においしかったし楽しかったですね。
そしてこと葉のオーナーシェフの光枝さん、お疲れさまでした。
とてもおいしくいただき、またいろいろと刺激のあるコース料理でしたよ。
ありがとうございます。