2015年11月12日

夕食も「喜心」です。

11月5日(木)は伊勢神宮周辺をいっぱい歩きました。
そして夕方に内宮に到着!!。
ずいぶん参拝の人も減り、すいている境内を歩きます。
こんなに人が少ない伊勢神宮は初めてかも・・・。
そして、夕食は再び「喜心」さんへ。
夕方6時近くまでやっているので、ちょっと早めの夕食となりました。

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内宮を流れる五十鈴川のほとりで手を洗う支配人。
私達の他には誰もいません。
すいていると気持ち良いですねぇ〜〜。

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なんだかどうしちゃったの??、というくらいすいています。
それもそのはず、もう日がだいぶ傾いてきていますからね。

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そして再び「喜心」さん。
私は「ひじき胡麻チャーハン」の大盛りと、「漬けもの」と「みそ汁」を頼みました。
結構なボリュームがあります。(大盛りだもんね(笑))

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支配人は、内容を微妙に変えたというランチプレートを。
こちらの方が豪華だなぁ〜〜。
こっちにすれば良かったと少し後悔!!。
でもチャーハンおいしいし、こんな時しか食べないですからね。←(言い訳)

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普通のリンゴに見えますが、なんと!!、自然栽培の木村さんのリンゴを売っています。
3個あったけれど、支配人が1個買ったから残り2個です。
今から思うと、買い占めとけばよかったなぁ〜〜!!。(笑)
だって1個¥255なんて、めちゃ安いですよ。

伊勢参りとベジ食堂「喜心」

この記事は、私達が11月2日から10日まで、名古屋方面に出かけた時のことを、後から書いたものです。

11月5日(木)、この日の私達は、伊勢での休暇です。
今回は車で来たので、車でないととても不便な伊勢神宮の別宮の「滝原の宮」を朝に訪ね、そして再び車で戻り、ランチを宇治山田駅近くにあるベジの食堂、「喜心」さんでいただくという計画です。

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朝の滝原の宮の参道は、ほとんど人がいなくて、静かなたたずまいを見せていました。
すがすがしい朝の光に包まれて、とても気持ちが良いです。

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社務所の辺りもひっそりとしています。
光がとても美しい!!。☆彡

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滝原の宮は、20年に一度の遷宮が終わり、新しくてとても美しいです。

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さて、やってきましたベジタリアン食堂の「喜心」さん。
私達が伊勢に行くと一度は必ず行くレストランです。
今日は何が食べられるかなぁ〜〜!!。

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ランチの内容です。
私はこの「ご飯大盛り」と「おかず大盛り」が出来るのがいつももうれしくてうれしくて(外食の時は大食いです)・・・(笑)

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食後のスイーツも色々と選べるんですよ。
この日なな、なんと、自然農法リンゴで有名な「木村さんのリンゴ」を使ったアップルパイまである!!。
間違えなくそれ行きましょうね。(笑)

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盛りだくさんのランチプレート。
おかず大盛り、ご飯大盛りのプレートがすごく豪勢!!。
和食系のおかずが多いけれど、これはたまりませんね。

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なんだか支配人もうれしそうです。
私は名古屋で一仕事終わったので、ほっと一息、リラックスしました。

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じゃ〜〜〜ん、食後のマクロ・スイーツはもちろん「木村さんのリンゴのアップルパイ」、そして「玄米粉ハニーココナッツプリン」です。
これはかなりの贅沢ですね。
おいしく頂きました。(^_-)-☆

ヘルシングあい&pupukitchenでランチ

この記事は、私達が11月2日から10日まで、名古屋方面に出かけた時のことを、後から書いたものです。

11月4日(水)、朝からビーガンカフェでしっかりと朝食を食べた私達は、御朱印集めと腹ごなしを兼ねて、名古屋市内にある大きな神社「熱田神宮」に参拝してきました。
そしてその後、前日にスイーツ教室を主催していただいた「ヘルシングあい&pupukitchen」に戻り、マクロビオティックのランチをいただきました。
このお店では、なんと!!豆乳ソフトがあるんです。
最近ソフトクリームのマシンを導入したそうで、そのソフトクリームのパフェがある!!。
実は教室の日から秘かに食べようと狙っていたんですよ(笑)。

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熱田神宮を散歩。
大きな神社で、荘厳な雰囲気です。

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そして「ヘルシングあい&pupukitchen」に到着です。
この日のププキッチンのランチメニューです。

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そして狙いはこちらの「豆乳ソフトのパフェ」。!!(笑)

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ランチプレートです。
アマランサスのタラコ風ショートパスタには、低温乾燥の朝倉パスタが使われています。
噛みしめるととても美味しい!”!。

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わ〜〜い、お目当ての豆乳ソフトパフェ。
滑らかでとってもおいしい!!。
おかわりしたいくらいです(笑)。

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支配人もテンションあがっていますよ!!(笑)。

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パフェについているフォークとお匙がとてもおしゃれ。
でも2個しかないというので、2人以上の時は使えないそうですよ。
ああああああああ〜〜〜おいしかった!!。

HOURGLASS (アワーグラス)

この記事は、私達が11月2日から10日まで、名古屋方面に出かけた時のことを、後から書いたものです。

11月4日(水)、朝食に私達が向かったところは、「上前津駅」からほど近い、今年の10月に開店した新しいビーガン・カフェ「 HOURGLASS (アワーグラス)」さん。
名古屋の友人が検索して探してくれました。
何しろ営業時間が、朝7時からやっているというのにびっくり!!。
朝食にぴったりですね。
さっそく伺って、たっぷりと食べちゃいましたよ(笑)。

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こちらのお店は、ベジ男子が一人で切り盛りしています。
メニューが黒板に書かれていました。
飲み物のところが面白くて、「コーヒー」「ソイラテ」「ホットチョコレート」「ジンジャーエール」に並んで、なんと「お汁粉」!!。
なんでいきなりお汁粉なの??。ここだけ和風。(笑)
そして食べ物メニューもまた・・・・「味噌カツプレート」だけ和風!!。(笑)

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名古屋の友人は軽めにということで、「ファラフェル」を。
ピタパンにはさんでおいしそう!!。

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支配人も朝食ということで軽めに「ピタサンド」のタコスを。
どっちもおいしそう!!。

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パクパク、はぐはぐ・・・おいしいよぉ〜〜。(笑)

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そして私は・・・・・
じゃじゃ〜〜ん、いきなり和風の「味噌カツプレート」です。
朝から食べすぎだな、これは。
まあ出かけた先だから (←言い訳)
綺麗に見えるし、おいしいです。
大豆蛋白のカツもおいしい!!。
さあ、朝からがっつり食べたので、また一日頑張ります!!。

皆隨寺の松茸づくし

この記事は、私達が11月2日から10日まで、名古屋方面に出かけた時のことを、後から書いたものです。

11月3日(火)、名古屋の「ヘルシングあい」さんでのスイーツ教室が無事終わりました。
そこで夜は打ち上げ!!。
昨年も行った、精進料理のお店「皆随寺」へと、主催者のヘルシングあいの社長さんと一緒に向かいました。
今年はなんと!!、「松茸料理づくし」を予約してくださっているということで、めちゃ楽しみ!!。♪♩ ♫♬〜♪〜
実はこのために、去年より少し早い時期に教室をお願いしちゃったわたくし!!。(笑)

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この日のメニューです。
松茸がたくさん!!。♪♩ ♫♬〜♪〜
だけど、下の方に「一元さんはお断りしております」の文字。
これ、すごい!!。

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まず最初は、「口取り 四品」から。
めちゃおいしそう!!。
左下はまるで「ホタテ」のように見えます。
そして右上はもう「イカの塩辛」そっくり!!。
もどき料理って、実は私の好きなジャンルなので、楽しいです。
イカの塩から風は「ナタデココ」で、ホタテもどきはシイタケベースです。

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ねっ、拡大してみても、イカの塩からそっくり!!!。
そして美味しい!!。

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2品目は「胡麻豆腐」ですが、白ゴマと黒ゴマで2色になっています。
去年はこれを「揚げだし」にして会ったような記憶がありますが、プレーンもおいしいです。

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3つ目は「豆乳鍋」。
量が少ないのは、茶わんによそって食べた後に、写真を取っていないことに気づいてあわてて撮影したためです。(ぽりぽり)。

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でました「松茸焼き」。
香ばしくて香ばしくて・・・・
久しぶりに味わうこの香りと味!!。
「香り松茸 味シメジ」と言いますが、鼻をつまんで食べたら「エリンギ」みたいですよ。
もったいない食べ方なので、すぐやめました(笑)。
香りを楽しまなくっちゃね。

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マスターがにこにこしながら松茸を焼いてくれましたよ。

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メニューにはない串揚げをいただきました。トマトの串揚げです。
実は「ヘルシングあい」の社長さんの分の松茸がなかったんですって!!。
もう終わりの季節ですからね。
そこで、一度松茸コースを食べている社長さんにが「串揚げコース」に変更になったそうです。
いよっ!!、流石社長!!。ありがたいです。
その串揚げの一部を出していただきました。

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もう一つサービスは、「舞茸の牡蠣もどき」。
これ、私大好きです。(笑)

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さらに「グリーンアスパラの串揚げ」

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生湯葉です。

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鏑蒸し(かぶらむし)です。
でも真ん中に「エビ」みたいのが入っていますね。
これももどき料理です。

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松茸の土瓶蒸し。
これじゃ中身がわからない〜〜〜!!(笑)。

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中にはこんなにたくさんの松茸が・・・・・

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最後は松茸の釜めしです。
松茸の下の泡は、「とろろ」ですよ。
もうめちゃ悶絶する味!!(笑)。
こんなに一気に松茸を食べたのは、私の人生で初めてかもしれません。(笑)

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最後の締めは「抹茶」です。

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そして手作りの和菓子。
奥様の手作りだそうです。
甘さ控えめで優しい味でしたよ。

2015年11月11日

3552食堂

この記事は、私達が11月2日から10日まで、名古屋方面に出かけた時のことを、後から書いたものです。

昨日(11月10日)にタンボ・ロッジに帰ってきました。
今から今回の「こめっ粉40普及活動の旅」&リフレッシュの旅の様子をアップしていきますからね。
リフレッシュの方が記事が多いです(笑)。

11月2日(月)の朝、私達はタンボ・ロッジを車で出発しました。
目指すは名古屋!!。
まずは埼玉県の鶴瀬駅近くにある、こめっ粉40発売記念パーティーをやった思い出の場所「3552食堂」さんでランチを食べてから・・・・(いつもこのパターンですね、(笑))
実はこちらのお店に、そのこめっ粉40発売記念パーティーの時に忘れ物をしてしまいました。
それを取りに行くという用事もあるし・・・(言い訳にしか聞こえませんが…)

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今日のランチのメニューはこちらです。
おいしそう!!。
さっそく「こめっ粉40」を使ったメニューがありますね。
さすがはこめっ粉40普及委員会のオーナーののお店です。

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うわ〜〜、ごちそう!!。
これはおいしい!!。

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支配人もうれしそう!!。

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さて、マクロ・スイーツもいただきました。
これから名古屋まで、距離もあるし、長丁場ですからね。←(言い訳)
私の大好きなカスタードプリン。
卵なしで本当に滑らか!!。
そして一緒に付いているアイスクリームがまた滑らかでおいしいです。

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そして「こめっ粉40」を使ったティラミス。
タンボ・ロッジでもティラミスは良く作りますが、それとは全然違う感じで出来ています。
たまには別な方の作ったスイーツを食べるのも、とても刺激になって良いですね。
ベーキングパウダーを使わないこうしたマクロ・スイーツが日本中に広がることが私の野望ですから、とてもうれしいです。

2015年11月01日

日・水・土

10月30日(金)は、久しぶりに東京の銀座にある自然食のレストラン「日・水・土」でランチをいただきました。
いつ来てもおいしいです。

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お腹すいたし、さあ早く食べましょうね。
お店の入り口です。

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前菜の自然農法野菜のアミューズ。
マスタードソースとともにいただきます。

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メインディッシュは色々な種類が一皿で楽しめます。

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うれしそうな支配人。
おいしいもんね。

2015年09月18日

青い空流れる雲

9月15日(火)、色々あった北海道旅行ももう帰る日になりました。
この日は、余市の宿泊先のゲストハウス・はれるやさんを朝食後に出発し、札幌でランチを食べて、千歳空港に向かい、帰ります。
札幌でランチをいただいたお店は、もう札幌で15年もベジのお店をやっているという老舗的なベジタリアン・レストラン「青い空流れる雲」さんです。
とても美味しかったですよ。

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ちょっと迷っちゃったけれど、無事に「青い空流れる雲」さんに到着しました。
手前の塀の上に乗っかっているシンボルの青い空と雲の映像の看板が目印です。

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さて、お楽しみのランチ!!。
色々とある中から、「青い空ベジごはん」を選びました。
結構充実した内容です。
写真手前の3連のお皿の左側が、「南瓜と押麦とアマランサスのコロッケ」&「トーフと長芋のオムレツ風」
、真中が「自然栽培なななつぼし玄米ご飯」、右側が「大豆ミートのチンジャオロース」&「3色人参のキンピラ」、
後ろの器が左から、「グリーンサラダ」、真中が「とうきび粒粒サラダ」、右が「味噌汁」です。
とってもおいしいし、大盛り頼まなかったけれど、結構お腹いっぱいです。(笑)

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もちろんマクロ・スイーツも・・・・。
米粉のガトーショコラ。

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米粉のクッキーとバナナタルト。

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お店の店長さんとちょっとの間だけれど、お話ししました。
タンボ・ロッジの名前をご存知でしたよ。
なんだか有名になっちゃっていますね、タンボ・ロッジ。
うれしいような恥ずかしいような・・・・・・
店長さん、お店の前まで送ってくれました。
とってもおいしかったので、また訪ねていお店です。
ごちそうさまでした。(^O^)/

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さて、時間通りに成田空港に帰ってきましたよ。
あとは駐車場に止めてある、孤立地域を脱出する時に村の人に借りてきた車でタンボ・ロッジまで帰ります。
今回の札幌を中心にした北海道旅行、色々な方に助けられ、色々な体験もして、すごくこれからの人生に印象に残る旅行でしたよ。
そして皆様の愛情をいっぱい受け取りました。
心温まる楽しい旅行です。
お世話になった皆様、本当にありがとうございます。

菜はな&小樽散策

9月14日(月)、わたしたちは完全にオフの日。
この日は札幌から電車に乗って小樽に向かいました。
小樽でのんびりした後、余市に向かいます。
そこにあるゲストハウスに宿泊する予定だからです。

小樽では、かなりいろいろと歩きましたよ。
小樽駅から歩いて2kmにある「菜はな」さんでランチを食べて、運河倉庫のところに行き、ガラスの器を色々と見て歩きました。

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札幌駅から小樽まで、電車で向かいます。
小樽は本当に40年ぶりです。
なんだかずいぶんと感じが変わっていましたよ。

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この日の朝は結構朝寝坊したから、小樽に着いたらもうランチの時間になっていました。(笑)
だから、まずは腹ごしらえ!!。
ランチを食べに、「菜はな」さんに向かいます。

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菜はなさんでは、唯一食べられる菜食メニュー。
支配人が頼みました。
玄米ご飯はプラス¥100で、とろろごはんに出来るので、それをいただきました。

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私はと言うと、「本日の菜はなランチ」をいただきました。
こちらはメインのおかずが「小樽産真ホッケの米粉揚げ、古平タキノ農園さんのねぎのさっぱりソース添え」です。
魚の唐揚げ入りの南蛮漬けのような味で、甘酢味です。
鍋に入っているのは、手作りの豆腐。
まるで茶碗蒸しのように滑らかでおいしいです。

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もちろんスイーツもいただいちゃいましたよ。
十勝小豆のチョコレートケーキ。
小豆とチョコレート、結構相性良いです。

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昨日の夜に続いてうれしそうな支配人。
完全オフだしね、何も考えずに楽しめますから!!(笑)

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運河倉庫地区の北一硝子の前にて。
この後、北一硝子とは別の「大正ガラス館」で、タンボ・ロッジで使うグラスを買い求めました。
やはり旅行に買い物はつきものですねぇ(笑)。

Organic+(オーガニック・プラス)

9月13日(日)、札幌での料理教室も終わり、無事に責任を果たした私達。
この日は札幌に泊まります。
さあ、これから2日間は北海道のリフレッシュ休暇ですよ〜〜〜ん!!。(^O^)/

さて、夕食は、札幌中心部にある、ベジメニューの選択肢もあるお店、「Organic+(オーガニック・プラス)」さんでいただきました。

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路面電車の走る町、札幌。
私、路面電車大好きです。

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さて、やってきました「Organic+(オーガニック・プラス)」さん。
なんだかおなかもすいちゃった(笑)。

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災害を乗り越えてやってきた札幌。
そして料理教室も無事に終わり、ほっとしました。
では支配人と「乾杯」!!
もうめちゃくちゃネジが緩みます。
だってねぇ、やっとほっとできるんですもの。

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さすがに夜の営業だけあって、おつまみ系の料理が多いです(笑)。
まずは「大豆蛋白のザンギ」。
「ザンギ」と言うのは「唐揚げ」のことですって。
甘酢味でとても美味しいです!!。

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「雑穀ひえのフィッシュ&チップス」。
ひえを白身魚風に仕上げたおいしいおつまみです。
豆乳タルタルソースがとても美味しい!!。

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「大根とアボカドのステーキ」。
盛り付けも美しい!!。
野菜出汁で炊いた大根ととろーりアボカド。メープルマスタードソースの甘酸っぱさが・・・とメニューに書いてありましたが、その通りのおいしさです。
オーガニックのアボカドが手に入ったら作ってみたいなぁ〜〜!!。

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「有機玄米のガーリックチャーハン」。
卵なしなので、結構シンプルです。
ガーリックが効いていておいしいですよ。

軽く発泡ワインを飲んだので、ホロ酔いになった私。(結構お酒は弱いです)
地下鉄2駅なので、ホテルまで歩いて帰ります。
札幌の夜風がとても気持ちが良い宵のひと時でした。